上牛村牛肉火鍋

上牛村牛肉火鍋:基本情報

店舗名称 上牛村牛肉火鍋
ジャンル 台湾料理、火鍋
住所 台南市中西區民生路二段145號
地図
営業時間 17:30~25:00(火~金)、11:30~25:00(土・日)
定休日 月曜日
おすすめメニュー 牛肉火鍋
アクセス 台南駅からタクシーで11分、ClubNanaから徒歩4分
予算 400NTD~

上牛村牛肉火鍋

4a709fb9ca07493e2d382c80f3fc1de3

こちらのお店では店主が朝一番にしめられた新鮮な牛肉を市場から直接仕入れ、それをあっさりとしたスープでいただく台湾式しゃぶしゃぶを提供しております。ちなみに夜の営業に出す牛肉はその日の午後にしめられた牛肉を仕入れるため新鮮さは本物です。

上牛村牛肉火鍋へのアクセスについて

こちらは台南駅から約10分ほどで行ける距離にあり、民生路と康樂街の交差点の近くにございます。こちらのお店はClubNanaからも徒歩4分ととても近い距離にあります。

上牛村牛肉火鍋の店内について

店内の内装について

49895b7e61f67dd98edd0ae0c6b8ccd5

476df5e76f36dc56f84449c78515416a

店内はテーブル席が4席あり、お二人でも団体でもどちらでもお鍋を楽しむことができます。内装は白を基調とした清潔感溢れる空間となっております。

タレ、牛肉以外の食材などはご自分の好みに合わせて

4dfd0b44f4cdad369dda2c99a0f4ddc4

0b398f2dce3b49a8e7172df497b363e7

牛肉以外のつみれや等の他の食材も一緒に楽しみたいという方はこちらのクーラーからお好きなものをお選びください。タレなども自分好みに選べるところが良いですね。

メニューについて

オーダーメニュー

fec12d8f289046ddb651e99049d8f38e

メニューはシンプルに牛肉火鍋と牛テール煮込みのみが書かれております。一応その他にも蔥爆牛肉(牛肉とネギの炒め物)があり、メニューに書かれていないものでも適当にオーダーしてもらえれば、それに合わせて調理していただくこともできます。

火鍋登場

642d0249396f49d69e4d72e84aadb550

やっと火鍋がやってまいりました。お鍋の中にはもうすでにどっさりとたくさんの野菜が入っておりました。

本命のお肉も登場

c30a0800efb638b809f0dcbd10e1be4c

2cedc9b2749a5e0d474560ab5bdbc1da

新鮮なお肉がお皿いっぱいに盛られてやってきました。牛肉も脂多め、または赤身中心のどちらかを選ぶこともでき、好みに合った牛肉をいただくことができます。個人的にはやはりサシが入ったほうのお肉がおすすめですね。やはり、サシの入ったお肉をあっさりとしたスープにくぐらせることで、くどさが抜け何皿でもたべられちゃいそうなほどあっさりとして、おいしかったです。

実際にしゃぶしゃぶ

39392740717a68c99dcf592306530ba4

しゃぶしゃぶした後のお肉は本当に光り輝いており、脂の甘さが口の中へと広がっていきます。新鮮なだけにちょっとレアなぐらいでいただくのがベストかと思います。

滷牛角庫(牛テール煮込み)

8893686a97583b64034d1c998f802dac

bdf0c366015aae243aed35a1d0659a0b

こちらが牛テール煮込みになります。もうお箸で触っただけでほろほろとほぐれていってしまうほど、長時間丁寧に煮込まれており、台湾特有の醤油ベースの味付けによりビールがどんどん進んでいきます。もちろんご飯のお供としても最高です。名前に脚とありますが、それは店主が牛テールを見た際に、豚足のように見えたことからこのような名前をつけられたそうです。

蔥爆牛肉(牛肉とネギの炒め物)

dad83be671b83e9760063c44083d2eb6

こちらが店主に直接オーダーし、作っていただいたものです。こちらも牛肉とネギの相性が抜群で、ご飯、ビールともにどんどん進むメニューでした。

H4タイトル(メニュー3)

◆メニュー3写真挿入

ここはメニューの簡単な感想を書いてください。ここはメニューの簡単な感想を書いてください。ここはメニューの簡単な感想を書いてください。ここはメニューの簡単な感想を書いてください。

まとめ

いかがでしたか?台湾のお肉と聞いて侮っていてはいけません。やはり、小さい土地だけにしめてから料理として出されるスピードはここ台南でしか味わうことができません。ぜひ、一度新鮮な牛肉を味わいに来てみてはいかがでしょうか。


台南カジノチケット3000元プレゼント企画

台南ヘブンRecommend

コメントをどうぞ