山代目酒蔵

山代目酒蔵:基本情報

店舗名称 山代目酒蔵
ジャンル 日本料理
住所 台南市中西區信義街37號
地図
営業時間 17:30~25:00
定休日 無し
おすすめメニュー 海鮮系全般
アクセス 台南駅からタクシーで7分、ClubNanaから徒歩5分
予算 1000NTD前後

山代目酒蔵について

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今回ご紹介するのは山代目酒蔵というこの夏新しくオープンした日式居酒屋になります。裏路地にひっそりたたずむ隠れ家的名店!雰囲気、味ともにまさに最高クラスのおもてなしをこちらで味わうことができます。

山代目酒蔵へのアクセスについて

こちらは金華路と信義街の交差点を曲がった小さな路地裏にお店を構えております。富士山に鯉のぼりが描かれた看板を頼りにお店を探してみてください。

山代目酒蔵の店内について

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店内にはカウンター席とテーブル席の両方があって、テーブル席の中にはソファに座れる席もございます。台南にある日式居酒屋でソファを置いてあるお店はなかなか無いですね。店内の雰囲気は一言でいえば、高級店に近いものがあります。

メニューについて

オーダーメニュー

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こちらがオーダーメニューになります。値段はやはり台湾の中でもかなり高いほうではあるのですが、食材はどれも日本で食べれば何倍もするものがやはりここは台南!かなりコストパフォーマンスが高く、想像以上に安くいただくことができ、満足度は激高だと思います。

ドリンクメニュー

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こちらがドリンクメニューになります。こちらではお店オリジナルのカクテルもあり、まさに男女ともに最高に楽しめるお店かと思います。

日出沙瓦(日出サワー)

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こちらはお店オリジナルの日出サワーになります。オレンジ、レモン、そしてザクロといった柑橘系などの酸味のつよい果汁をベースにしたサワーだそうです。色が実に鮮やかですよね。

風味果乾沙拉(ドライフルーツサラダ)

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こちらはドライフルーツサラダになります。お店で手作りされたドライフルーツをふんだんに使ったサラダになります。中にはリンゴ、レモン、キウイ、パイナップルが入っており、人によってはサラダにフルーツは邪道だなんて思う方もいるかもしれません。しかし、フルーツをしっかり手作りで乾燥させているため、余計な水分は抜け、さわやかな風味だけを残していますので、決してサラダ本来の味を邪魔せず、むしろ引き立たせているといってもいいほど、相性は良かったです。

山代目極上刺身

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こちらは山代目極上刺身になります。盛り付けも素晴らしいの一言で、わさびは阿里山という台湾でもかなり有名な山の中に自生しているわさびを使用しており、香りも良かったです。中には、ボタンエビ、北海道生ホタテ、鮪、サーモン、カジキマグロ、ハマチ、ブリと豪華でございます。

山代目盛合海鮮丼

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続いてこちらは山代目盛合海鮮丼になります。こちらは生赤エビ、鮪、サーモン、ハマチ、タコを使用しており、非常においしかったです。

大蔥海膽丼(うに丼)

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こちらはうに丼になります。ご覧のとおり、どんぶりの上にはどっさりふんだんにうにが使用されており、これでなんとたったの560元!台南でうにの一貫の相場が80元ほどするのに対して、これだけのうにの量なんですから、単純に計算してもコストパフォーマンスの凄さが見て取れます。

鹽味天使蝦(赤エビの塩焼き)

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こちらは赤エビの塩焼きになります。当然生でもいける赤エビなのですが、塩焼きにするとエビの甘味がさらにぐんと跳ね上がります。身もぷりっぷりで最高でした。

盛合炙燒握壽司(炙り握りずし盛り合わせ)

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こちらは炙り握りずし盛り合わせになります。今回はハマチ、ブリ、サーモンいくら乗せ二貫、アナゴ、エンガワの計六貫でございます。ネタそれぞれがどれもおおぶりで一貫一貫の満足感は半端じゃないです。炙っていることで魚の持つ脂がにじみだし、それがおいしさをより一層引き立たせています。

まとめ

この夏にオープンしたお店だといってあなどってはいけません。クオリティはすでに他店の有名居酒屋にも負けず劣らず、どれも最高の一品でした。一度、何か記念日などがあった際に、こういうお店に連れていけば、お相手は喜ぶこと間違いなし!それだけ素晴らしいお店でした。気になった方は是非、一度足を運んでみてください。


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